重庆本地人之选 - 最适合外国游客的餐厅

毛血旺（辣的猪血加上其他荤素配菜）是重庆的平民美食。这家店虽然开在许多游客餐厅旁边，但确实开了几十年的老店，品质非常值得保证。我从10年前就第一次吃过，那时候他们还在破旧的居民楼里，现在他们开了新店铺，但味道仍然不错，分量大，麻辣味浓厚。

小面（Xiaomian Noodles）像是重庆人的早午餐，当你早上非常忙碌，想要快速吃点什么填饱肚子时的最佳选择。这家面馆在解放碑的本地市场里已经开了十多年，一直深受本地人喜爱。豌杂面，由豌豆和猪肉末制成是我最喜欢的。因为豌豆和猪肉会和面混合在一起，口感非常丰富。

这家店是不喜欢吃辣又想尝试川菜的最佳选择。我个人也不喜欢辣，所以我经常来吃。传统川菜并不是所有菜都辣，而是每道菜有不同的调味，这家店非常好地保留了这一特色。 他们的小米排骨非常香，但必须早点去，否则就卖完了。酱油鸡也很有特色，非常浓郁。

这家店的特色是它们所有的菜品都用砂锅炖煮。所以冬天吃起来热气腾腾，很暖和。我记得也开了20年以上。我很喜欢它们的番茄丸子汤和酸菜红烧肉，配上米饭非常棒。

这家火锅店就在解放碑的中心，很容易找到装修复古大气，地理位置优越。菜品精致、新鲜，也是正宗的重庆火锅。解放碑有太多面向游客的火锅店了，所以选择这些开了很多年的老店没有错。

这是我在解放碑区域最喜欢的餐厅。它们的特色菜是炖煮的兔肉汤锅。重庆、四川地区很喜欢吃兔肉，但通常都很辣。只有这家选择了不太辣的做法。一大锅兔肉煮在酸汤里，兔肉非常嫩滑，配菜丰富，口感温和。还有糯米鸭非常有特色，鸭肉的香味浸入糯米。

这家店让我想起小时候，许多重庆人的家楼下都有类似这样的店。它们开在居民楼底，香味弥漫着整个社区，氛围非常好。这是一种与火锅类似的食物，但是用竹签串起食物，所以你可以有更多的选择。

开了几十年的正宗重庆烧烤。以【苕皮】、【猪脑花】、【烤鲫鱼】为特色

重庆有太多火锅店了，这家也是正宗的重庆九宫格老火锅，位于解放碑附近居民区，开了十五年以上。