






La cuisine de Shanghai mêle les influences culinaires de l'Orient et de l'Occident. Elle propose aussi bien la richesse de la cuisine locale (Benbang cai), caractérisée par ses sauces épaisses et foncées, avec des plats comme les travers de porc aigres-doux et le poisson fumé à la shanghaienne, que des dim sum et des en-cas raffinés, tels que les Xiaolongbao et les Xie Ke Huang. La ville est également un carrefour des saveurs du monde entier.







La cuisine de Shanghai mêle les influences culinaires de l'Orient et de l'Occident. Elle propose aussi bien la richesse de la cuisine locale (Benbang cai), caractérisée par ses sauces épaisses et foncées, avec des plats comme les travers de porc aigres-doux et le poisson fumé à la shanghaienne, que des dim sum et des en-cas raffinés, tels que les Xiaolongbao et les Xie Ke Huang. La ville est également un carrefour des saveurs du monde entier.






